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puoilly e alici

Il Pouilly-Fumé & l’alice del Cantabrico

€49.00

Pouilly-Fumé e Alici del Mar Cantabrico

Out of stock

Product Description

Ogni kit contiene /every kit contains:

1 x Pouilly-Fumé Les Pierres de Pierre 2013, Masson-Blondelet

1 x Lattina di Alici del Mar Cantabrico Serie Oro, Codesa (190gr)

1 x Lingue di Suocera di Mario Fongo

1 x Confezione di Taralli pugliesi fatti a mano 250gr

IL POUILLY & IL CANTABRICO

Non tutti sanno che il Sauvignon è di origine Francese, precisamente della Loira e non molti sanno che i Sauvignon migliori vengono dai villaggi di Sancerre e Pouilly-sur-Loire. Pochi sanno che i più longevi , complessi e minerali Pouilly vengono dai vigneti su terreni di silicio che danno al vino quella caratteristica nota Fumé che dà il nome al vino. Ancora di meno sono coloro che hanno provato ad abbinare uno di questi vini alla più buona alice del mondo, quella del Mar Cantabrico. Se vi aspettate un Sauvignon dai caratteristici sentori d’ammoniaca e foglia di pomodoro e se pensate di assaggiare una tipica acciuga tutto sale siete fuori strada. Il Pierres de Pierre, come dice il nome, è tutto giocato sulla mineralità, la sapidità avvvolta da una bella dolcezza di frutta tropicale. Aromi e sapori che si sposano benissimo con la più dolce delle alici, la selezione Oro di Codesa.

FILETTI DI ALICI DEL MAR CANTABRICO SERIE ORO, CODESA

“Prodotto ittico di eccellenza made in Spain, detto anche “”Jamon de mar””. Le acciughe, vengono pescate esclusivamente nel Mar Cantabrico nei mesi primaverili e subito selezionate una ad una per essere messe sotto sale nei barili. Qui rimangono per nove mesi, al termine dei quali vengono lavorate artigianalmente e inserite nella caratteristica scatola di latta con olio d’oliva. Ogni filetto è tenero, carnoso, saporito e non troverete neanche una spina!Una vera delizia per il palato. Ideale è l’abbinamento con pane e burro, o con la burrata pugliese. Peso netto: 48g Ingredienti: acciughe, olio d’oliva, sale.”

DOMAINE MASSON-BLONDELET

Abbiamo scoperto questa piccola e storica azienda della Loira quasi per caso, su suggerimento di un amico giornalista. Siamo al centro del villaggio Pouilly-sur-Loire. I Blondelet producono vino da più di 200 anni. Ad accogliervi in cantina c’è Micheline, l’ultima della generazione. Con lei si parla poco di storia ma molto di terreni e vini. La differenza tra i vari vigneti, le età e le tipologie di suolo donano ad ogni Cru un’anima diversa. Il Pierres de Pierre è il loro vino, secondo noi, più riuscito ed esplicativo dei Sauvignon su silex.

Additional Information

Weight 3.00 kg